Ki Gourmet 玛丽亚波尼塔
El Cielo 的使命是提供真正的墨西哥风味。作为墨尔本第一家 Tortilleria，我们多年来一直努力工作，确保为您提供符合这一使命的产品，并确保您获得最好的产品。我们与 Ki Gourmet是墨西哥城一家手工酱料生产商，其目的正是如此。
Ki Gourmet 致力于制作最正宗、最美味的墨西哥美食，并确保传统烹饪方法、高品质食材和风味经久不衰。这意味着他们不使用任何添加剂、人工香料、色素或任何不属于我们所食用食物的物质。
目前，Ki Gourmet 系列有八种不同的类型。在接下来的几个月里，我们将在我们的网站上向您介绍每一种类型，并推荐使用方法和食谱技巧。
首先是Maria Bonita ，一种罗望子和墨西哥辣椒酱。Ki Gourmet 用墨西哥和南美洲的各种历史人物来命名他们的酱料。Maria Bonita 是 Maria Déia 的昵称，她是 Cangaco 乐队的成员，该乐队是 20 世纪 20 年代和 30 年代在巴西的不法之徒和劫掠者。至今，她仍然享有巴西民间女英雄的地位。她的英文昵称是美丽的玛丽亚。和大多数生活在边缘的不法之徒一样，我们所知的事实并不多，但有传闻说，她和乐队中的其他女性会控制过度的残忍行为，并经常为受到乐队威胁的受害者出面干预。显然，她和乐队的领队 Lampião 有恋爱关系。显然，这对搭档是巴西的邦妮和克莱德。
这种酱汁是罗望子和墨西哥辣椒的完美结合。有些人可能对墨西哥莎莎酱中含有罗望子感到吃惊，然而罗望子在墨西哥随处可见。罗望子主要生长在哈利斯科州、格雷罗州、科利马州、恰帕斯州和韦拉克鲁斯州，用于许多食品、糖果（Pulparindo 是最受欢迎的罗望子糖果之一）甚至水中。在米却肯州，它被用来调味“atole”，一种玉米饮料。罗望子莎莎酱在格雷罗州被广泛使用，因为该州濒临太平洋，海鲜资源丰富。罗望子并非墨西哥本土树，这种树很可能是 16 世纪由西班牙人和葡萄牙人从菲律宾引进的，和许多食材一样，墨西哥人将其融入到他们的菜肴中。它酸甜可口，与墨西哥辣椒的烟熏味相结合，便有了 Bonnie 和 Clyde。
与任何 Ki Gourmet 酱料一样，它是一种用途非常广泛的酱料，可以直接用在鱼或虾玉米饼上。它不仅与玉米饼搭配，也与鸡肉搭配极佳。将您最喜欢的鸡块放入锅中，待其焦糖化后倒入酱汁，慢火煨至鸡身熟透，盛在米饭上，您就可以得到一道风味十足的菜肴，这就是墨西哥风味。它作为烤肉的釉料和酱料特别美味，而且很容易上瘾（我已经警告过您了），它的甜味平衡了罗望子的酸味，添加的墨西哥辣椒增添了烟熏味和一点辣味，使其成为令人垂涎欲滴的美味盛宴。
Ki Gourmet 酱汁 100% 纯天然，不含任何防腐剂、不含麸质、不含任何反式脂肪，是素食，而且最重要的是充满爱与激情的手工产品。
使用代码“Bonita”可享受 15% 的购买折扣，包括 380克 或者 1公斤，有效期至2020年6月19日。
食谱
烤罗望子虾/鸡
- 500 克虾或无骨鸡肉块
- 2/3 杯Ki Gourmet Maria Bonita
- 2 汤匙新鲜青柠汁
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1/2 杯热水或鸡汤
*准备*
- 将虾/鸡肉放入不活泼的碗中。混合所有其他材料，然后倒入其中。
- 盖上盖子，将虾/鸡肉放入冰箱腌制约 1 小时，不要超过 2 小时。将剩余的腌料倒掉。
- 将它们从腌料中取出并串在木串上。
- 在烧烤架上每面烤 2 分钟。鸡肉是否熟透取决于切块的厚度，每面烤 3 到 5 分钟。
可供 4 人食用
