El Cielo Chilli Con Carne

El Cielo 辣椒肉酱

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原料

方法

  • 将 1 个大洋葱切成小块。
  • 将 1 个红辣椒纵向切成两半。
  • 剥去两瓣大蒜的皮并将其切碎。
  • 将锅放在炉子上,用中火加热。加入 1 汤匙油,煮 1-2 分钟,直至油热。
  • 加入洋葱,煮至洋葱变软且略微透明。
  • 加入大蒜、红辣椒、 1 汤匙辣椒粉、 1 茶匙辣椒粉和 1 茶匙孜然粉。
  • 充分搅拌,然后再煮 5 分钟,偶尔搅拌一下。
  • 稍微加热,将肉放入锅中,用勺子或铲子将其打散。
  • 继续搅拌和戳戳至少 5 分钟,直到所有碎肉都变成均匀的碎肉大小的块状并且不再有粉红色颗粒。
  • 将 1 块牛肉汤块弄碎放入 300 毫升热水中。将其与肉末混合物一起倒入锅中。
  • 加入切碎的西红柿。
  • 倒入半茶匙干马郁兰、1 茶匙糖,并加入适量盐和胡椒粉。
  • 挤入约 2 汤匙番茄酱并搅拌均匀。
  • 将全部材料煮沸,充分搅拌,盖上锅盖。调低火候,直至冒泡,然后静置 20 分钟。
  • 经过小火慢炖后,酱汁碎肉混合物应该看起来浓稠、湿润且多汁。
  • 将红芸豆(或 Bayo 豆)沥干,然后用筛子冲洗,然后将其搅拌到辣椒锅中。
  • 再次煮沸,不盖盖子,轻轻煮 10 分钟,如果看起来太干,可以加一点水。
  • 品尝并加入盐和一两滴 El Cielo Red Taco 酱(以适应口味)
  • 静置 10 分钟,然后与 El Cielo Totopops 一起食用!