A BEGINNERS GUIDE TO TACO-MAKING

初学者制作玉米卷饼指南

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Kate McMillan 谈到经验丰富的 馅料、热玉米饼、新鲜配料和辛辣酱汁是制作完美玉米卷的原料。每种原料都提供了多种可能性,因此您可以根据自己的喜好定制餐点。El Cielo 的素食和无麸质玉米饼让您的体验更加美好!玉米卷可以很简单,比如用热玉米饼包裹五香黑豆,再加一勺购买的莎莎酱,也可以很特别,比如用自制玉米饼塞满烤腌猪肉和新鲜菠萝丁。

 

制作塔可卷并不是什么高深的科学,但是,学习基础知识以增强风味并充分发挥其功效总是最好的。让我们听从凯特的建议,学习制作塔可卷的艺术 - 面向所有塔可卷初学者!

 

馅料

玉米卷最重要的部分是馅料,应该是首先要考虑的。它将有助于确定卷饼的类型和配料。蛋白质,如肉、鸡肉、鱼、豆类和豆腐都是不错的选择,但蔬菜、鸡蛋和奶酪也令人满意且美味。由于馅料是玉米卷的亮点,因此调味料的选择很重要。

 

结论

无论是软玉米饼还是面粉玉米饼、脆皮玉米饼,甚至是生菜杯,卷饼都应该与馅料相得益彰。烤肉,如牛排、鸡肉或腌猪肉,都非常适合用软玉米饼包裹。较软的馅料,如香肠和烤鱼,则适合塞进脆皮玉米饼皮或脆皮生菜杯中。在用软玉米饼(无论是玉米饼还是面粉饼)盛放玉米饼时,一定要在食用前加热。

 

配料

脆脆的生菜丝或卷心菜丝、腌制蔬菜、新鲜香草、辣味墨西哥辣椒片和碎奶酪,任何组合都能提升玉米卷的口感。这些食材能提升风味,增加营养和色彩。

 

酱汁

从新鲜的莎莎酱到奶油鳄梨酱,从辣辣椒酱到凉爽的奶油,有很多种墨西哥卷饼酱可供选择。摆放一碗不同的酱汁,这样食客就可以个性化他们的墨西哥卷饼口味。喜欢吃辣的人可以用辣椒莎莎酱来增加辣味,而喜欢吃清淡食物的人可能会添加奶油或鳄梨酱。